Sinn ha lanzado en Japón un modelo especial limitado a 50 piezas de su emblemático reloj de piloto de la serie 856. El nuevo "856. Flieger" presenta una esfera que sigue el estilo clásico de los relojes de piloto alemanes. Mientras que el modelo estándar solo presenta números arábigos en las posiciones de las 3, las 6, las 9 y las 12, inspirados en el diseño de la esfera de los relojes de cabina, este nuevo modelo muestra la hora en números arábigos en todas partes excepto en las 12. La caja de acero inoxidable tiene un acabado fino y todas las agujas e índices están recubiertos con pintura luminiscente.
La serie Sinn 856 está equipada con tres tecnologías exclusivas de Sinn: "Magnetic Field Protection", que utiliza hierro dulce para lograr una resistencia magnética de hasta 80.000 A/m; "Ar Dry Technology", que deshumidifica el interior del reloj llenándolo con gas protector para evitar la corrosión por descarga e incorporando una cápsula seca; y "Tegiment Processing", que confiere a la caja metálica una dureza equivalente a la de la cerámica. Además, el modelo 856 de edición limitada presenta una marca que indica estas tecnologías impresa a las 6.
