De "Chaai" de Takeshi Matsuyama
(Publicado por Fujinsha en 1995)
Salón de té
Hay algo especial en el consuelo que brinda el té. El aroma de un solo sorbo tiene un efecto calmante y una cierta cualidad vigorizante. Disfrutado entre personas, el té es una bebida misteriosa que fomenta una sensación de intimidad y fomenta una conversación animada.
Recientemente se ha demostrado científicamente que los ingredientes del té verde son beneficiosos para la salud, y sus beneficios están recibiendo cada vez más atención. Sin embargo, desde la antigüedad, la gente ha percibido intuitivamente sus propiedades medicinales, masticando las hojas como si fueran chicles, cocinándolas, comiéndolas y preparando té.
Como dijo Lu Yu, conocido como el sabio del té de la dinastía Tang: "El té es el árbol misericordioso del sur", lo que significa que es el rey de las maravillosas bebidas del sur que brindan felicidad a quienes lo beben.
La mayoría de los investigadores han concluido que la especie original de té se originó en las tierras altas del sur de China, alrededor de la provincia de Yunnan, hogar de minorías étnicas en Birmania, Laos e incluso la India. Al parecer, los árboles de té que crecían allí eran tan grandes que varios adultos tendrían que trepar para sostenerlos.
Al parecer, existen muchos árboles de té de este tipo en la región de Xishuangbanna. Sin embargo, la mayoría de los árboles de té en los campos donde se recolectan las hojas hoy en día crecen hasta la cintura o el pecho.
El té es un árbol perenne de la familia de las camelias que produce hermosas flores blancas. Su fruto es idéntico al de la camelia. Al parecer, la razón por la que las plantas de té se cultivan a baja altura es exclusivamente para la comodidad humana, al igual que cuando los europeos cultivaban vides bajas para elaborar vino.
La "Copa de las Doce Flores y el Patrón Divino", un recipiente fabricado durante la dinastía Qing que presenta un diseño diferente para cada uno de los doce meses, también presenta una imagen de un antiguo árbol de té, que parece ser silvestre.
En octubre, cuando florecen las flores del té blanco, los grandes árboles de té se cubren de flores blancas y se puede ver un conejo blanco en la hierba de abajo.
El té verde, el té negro y el té oolong provienen originalmente del mismo árbol; simplemente se preparan y se beben de maneras diferentes.
Desde que se perfeccionó el antiguo método de elaboración del té, las hojas de té han sido apreciadas como una vitamina bebible y, con el tiempo, esta costumbre exclusiva de China se extendió al resto del mundo a través de diversas rutas.
De ahora en adelante, me gustaría explorar estas historias relacionadas con el té y su consumo, una por una, y explorar este fascinante mundo. El té puede parecer una bebida completamente japonesa cuando se bebe de forma casual, pero no debemos olvidar que, en realidad, es un sabor que ha recorrido un largo camino a través de la historia para llegar hasta nosotros hoy.
Me encantaría que la gente volviera a mirar el té, una bebida que tuvo el poder de cambiar la historia del mundo.
