De "Chaai" de Takeshi Matsuyama
(Publicado por Fujinsha en 1995)
¿Qué es Tocha?
Las peleas de té son un antiguo juego chino en el que los participantes traen su propio té y lo preparan, compitiendo para ver quién prepara el mejor. Aunque el nombre suene intimidante, los participantes discuten diversos temas mientras disfrutan de esta refinada bebida, símbolo de la cultura. Podría decirse que es la forma original de la llamada reunión de té. Incluso en la dinastía Tang, la gente usaba el té como compañero constante, conversando, a veces debatiendo, y buscando la verdad. Las peleas de té se popularizaron durante las dinastías Song y Yuan, y este espíritu continúa hasta nuestros días en Taiwán. Las personas que me rodean no solo han enriquecido sus economías gracias al té, sino que también han forjado amistades cercanas, reuniéndose frecuentemente para compartir animadas conversaciones sobre el té y la vida. Para ser sincero, era un mundo de hombres adultos que envidio.
"El Secretario General Hayashi proviene de una antigua familia de Shikatani y solía ser profesor de secundaria".
"Cuando dices que vienes de una familia antigua, ¿eres descendiente de Lin Fengchi, el hombre que trajo plántulas de té de Fujian?"
"Conoces muy bien la historia de Lugu. Debe ser esa", dijo Zhang.
Durante la dinastía Qing, Lin Fengchi, originario de Lugu, aprobó el riguroso examen imperial y se convirtió en funcionario en China continental. Es una noble tradición en China apoyar a las personas con talento de su ciudad natal. Posteriormente, Lin Fengchi trajo 36 plántulas de "Oolong de tallo blando" de la montaña Wuyi como muestra de agradecimiento a Lin Sanxian, quien lo había ayudado con sus gastos de viaje. Las plantó en las ahora famosas montañas Dongding y las dividió una tras otra, contribuyendo a convertir el municipio de Lugu en la próspera región de té que es hoy.
Lugu también tuvo sus tiempos difíciles, pero después de que Hayashi Mitsuyasu se convirtiera en el secretario general de la asociación agrícola, lideró el camino en la mejora de la industria del té, y la reputación del té Lugu Dongding Oolong creció día a día y la región comenzó a desarrollarse.
Esto coincidió con el auge de la economía taiwanesa. La gente tenía más dinero, lo que los impulsó a cultivar el arte tradicional del té. Esta hermosa isla, ya autosuficiente, se volvió aún más habitable y agradable. Esto me alegra, ya que los lugareños me llaman "el taiwanés casado".
Tan pronto como comenzó la demanda de buen té, se desató el espíritu de las peleas de té, una tradición que existía desde tiempos antiguos. Creo que el Sr. Zhang usó la expresión "pelea de té" para describir el ambiente. Él y el Sr. Du solían ir juntos a los campos de gran altitud, con el objetivo de encontrar el té perfecto para recolectar y procesar ese día.
Después de todo, Mori-san siempre lleva un cinturón con una hebilla del Club de Leones, un medidor con un altímetro y un termómetro adjuntos, e incluso guarda una bolsita de su propio té estándar en su bolsillo.
"¿Cuándo fue ese té increíble?"
Eso fue hace dos años. Debió ser el 17 de abril. Estábamos en una granja en las montañas, cerca del monte Yushan. El señor Zhang y yo nos alojamos en una habitación destartalada, revestida de madera de paulownia.
Este cervecero repite a menudo: "Una fragancia pura es importante, Matsuyama-san".
Aun así, beber té en granjas y asociaciones agrícolas innumerables veces al día, y cada vez adquirir un profundo conocimiento y agudizar mis sentidos, fue una experiencia única. La gente suele decir que es como un sueño, y esa semana ha pasado realmente como un sueño.
