Innovación en gastronomía Nishiyama "¿Qué aprendimos de las decisiones y los desafíos?" 3

Hirota: ¿Cuál crees que es el significado de tener un buen reloj, o incluso un reloj que te guste?

Nishiyama: Supongo que es mi propio sentido, o mejor dicho, mi forma de expresarme. Hoy en día, con los celulares, ya no hace falta usar reloj. Pero si me preguntas por qué sigo usándolo, es porque es como un accesorio, y el tipo de reloj que uso para una ocasión particular transmite mis sentimientos a la otra persona. Ese es mi estilo, y ahí es donde dejo mi huella.

Hirota: En otras palabras, en lugar de intentar mostrar quién soy, demuestro que fui capaz de crear algo de esta manera debido a la situación.

Nishiyama: Así es. A la inversa, veo a la otra persona de la misma manera. ¿Qué ropa llevaba hoy? ¿O qué reloj llevaba para esta escena?